飲膳札記 B0044202 資管一乙 吳佳真

林文月老師的作品，最初的印象就是《從溫州街到溫州街》這篇文章，而這個散文集是我不久前讀完的一本。林文月老師的作品，文筆穩是淡淡的，細膩柔軟。這本書實在很妙，每篇各詳細介紹一種佳餚的製作方式，是散文，也是一種字多的食譜。從準備材料，烹飪前的準備工作，至烹煮過程，應注意的小細節，到擺盤，甚至宴請賓客的名單，無不詳細介紹，而讀起來竟然不讓人覺得沉悶。這就是林文月老師文章厲害的地方！道道料理費盡心思，不是為了傳承他烹飪的手藝，僅為了記錄。紀錄那些隨時光沖淡的記憶，字裡行間處處可以看到緬懷過往的痕跡。從飲食著手，書寫出他對每道食物的特殊情懷。對我來說，這本書是食譜， 也是林文月老師的生活札記，他藉由料理闡發的回憶和情感，是耐人尋味，清新又雋永。